今日のこと

昨日の予感どおり
プール歩きには行かなかった


行けなかった・・・が正しい

少しは出かける気分でいたのに
7時台を過ぎる頃から
だんだん空模様が怪しくなってき
カミナリも鳴り出し、雨も降ってきた


こちらでも大雨警報と竜巻注意報が
テレビの画面のスミに映し出されてきたのです


雨は短時間で治まったものの
天候は不安定なまま


広島も昨晩から雨が降り出し
2次災害の危険から捜索も中断とか


今日は
九州や遠く北海道でも豪雨に見舞われていて
いったいどうなることやら

テレビ画面を見ていても気分が重くなるばかり




これは

冷凍みかん

冷凍みかんの作り方
    
を参考にこの前、送られてきた『唐津温室みかん』で
作って保存(冷凍)して置いたもの

冷凍みかんってこんなに美味しいものでしたっけ!

もちろん、元々のみかんがメチャ甘くって美味しかった
からでしょうが
半解凍したシャリっとした食感と甘さがなんとも美味し過ぎです


冬の季節にもやってみたいと・・・・

冬の季節はそのまま置いても長持ちするし冷凍の
必要はないかもネ

冷凍みかんの作り方
  ・・・水気を拭いたみかんをラップをかけて冷凍させ、取り出して
    冷水(氷水)に軽く漬け、そのまま冷凍室に・・・表面が乾いたら
    密閉袋等で保管
    冷水漬けを2度繰り返すレシピもありましたが
    1度だけのも2度のも出来上がりは変りませんでした

    外皮を剥いて小房にしたのもタッパにいれて冷凍
    これも皮付のモノと同様な美味しさで出来上がり♪


クロス

こちらもオドロキの美味しささっ♪





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タビキリコ

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